Nutrição

Actualmente, muitos problemas de saúde estão directamente relacionados com a práctica alimentar. Atendendo às exigências actuais aliadas ao conceito "Alimentação Saudável", a Qualismemo dispõe de serviços especializados em Nutrição, que tem como missão apoiar e orientar os nossos clientes nas questões de alimentação, nutrição e inovação.

 

Muitos dos profissionais responsáveis pela alimentação colectiva, não dispõem dos conhecimentos necessários para uma dequada selecção alimentar e para uma intervenção educativa nesta área. Neste sentido, os serviços de consultadoria nutricional procuram dotar o pessoal directamente envolvido na preparação e fornecimento da alimentação, dos conhecimentos essenciais à elaboração de ementas saudáveis, promotoras de uma alimentação equilibrada, assim como de toda a informação em torno da alimentação saudável.

 

Elaboração e planeamento de ementas saudáveis

É proposto a elaboração de ementas ajustadas à faixa etária, optimizando a relação entre custo e qualidade das refeições, tendo em conta os aspectos nutricionais e sensoriais, necessidades e preferências dos clientes, os itens da ementa, o tipo de serviço, o custo ou orçamento, a disponibilidade de funcionários, equipamentos e utensílios, do espaço físico e da matéria-prima, entre outros aspectos.

 

Elaboração de fichas técnicas com informação nutricional

Este serviço consiste em padronizar as receitas dos pratos confeccionados, possibilitando a execução destas por qualquer funcionário. Além disso mantém um padrão de qualidade nutricional e de sabor, independente de quem execute.

 

Realização de acções de educação alimentar

Intervenções de educação alimentar aos funcionários. De forma a corrigir erros alimentares, promovendo a aquisição de atitudes e comportamentos alimentares mais saudáveis.

 

Consultas de nutrição

Consultas individualizadas e personalizadas com elaboração de planos dietéticos saudáveis e nutricionalemnte equilibrados para as pessoas com problemas do foro alimentar.

 

Destinatários:

Escolas

Jardins de infância

Lares de idosos

IPSS

Empresas de Catering

 

 

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