Nutrição
Actualmente, muitos problemas de saúde estão directamente relacionados com a práctica alimentar. Atendendo às exigências actuais aliadas ao conceito "Alimentação Saudável", a Qualismemo dispõe de serviços especializados em Nutrição, que tem como missão apoiar e orientar os nossos clientes nas questões de alimentação, nutrição e inovação.
Muitos dos profissionais responsáveis pela alimentação colectiva, não dispõem dos conhecimentos necessários para uma dequada selecção alimentar e para uma intervenção educativa nesta área. Neste sentido, os serviços de consultadoria nutricional procuram dotar o pessoal directamente envolvido na preparação e fornecimento da alimentação, dos conhecimentos essenciais à elaboração de ementas saudáveis, promotoras de uma alimentação equilibrada, assim como de toda a informação em torno da alimentação saudável.
Elaboração e planeamento de ementas saudáveis
É proposto a elaboração de ementas ajustadas à faixa etária, optimizando a relação entre custo e qualidade das refeições, tendo em conta os aspectos nutricionais e sensoriais, necessidades e preferências dos clientes, os itens da ementa, o tipo de serviço, o custo ou orçamento, a disponibilidade de funcionários, equipamentos e utensílios, do espaço físico e da matéria-prima, entre outros aspectos.
Elaboração de fichas técnicas com informação nutricional
Este serviço consiste em padronizar as receitas dos pratos confeccionados, possibilitando a execução destas por qualquer funcionário. Além disso mantém um padrão de qualidade nutricional e de sabor, independente de quem execute.
Realização de acções de educação alimentar
Intervenções de educação alimentar aos funcionários. De forma a corrigir erros alimentares, promovendo a aquisição de atitudes e comportamentos alimentares mais saudáveis.
Consultas de nutrição
Consultas individualizadas e personalizadas com elaboração de planos dietéticos saudáveis e nutricionalemnte equilibrados para as pessoas com problemas do foro alimentar.
Destinatários:
Escolas
Jardins de infância
Lares de idosos
IPSS
Empresas de Catering